黄金空心麻团-付空心窍门

在那个没有很多很多零食吃的小时候，麻团就是又香又解馋的最佳零食，看着一个个麻团在锅里浮浮沉沉转着圈圈，口水直流，待炸熟的时候待不到放凉一点，赶紧咬一口，太解馋了👍
深秋南瓜正当季，将南瓜泥揉进糯米粉里代替水，赋予了麻团不一样的清甜好味😁

用料  

黄金空心麻团-付空心窍门的做法  

1. 1，南瓜去皮蒸熟打成泥。

2. 2，加入糯米粉揉成不软不硬的面团（不粘手能成团不散就可以）

3. 3，搓成合适大小圆团均匀的沾上芝麻（麻团炸的时候会膨大，注意大小）

4. 4，锅内倒油，（油要能漫过麻团）开小火，待油温热时一个个放入，全程小火，麻团放入后用东西把底部拨一下，防止下面粘到锅底糊了。

5. 5，慢慢的会一个个浮起来，等团子浮起来就用合适的勺子压扁，看这个图片应该看得出来，不要压太狠了，压扁的麻团又会慢慢变圆、等变圆之后又压扁，反反复复不同部位一个团压几次就好（空心的关键噢，不要偷懒），待炸到金黄捞起来控干油。

6. 6，金灿灿的好漂亮味道也不错，想吃就自己动手吧😄

小贴士

仔细看方，全程小火…全程小火…小火…重要事说三遍🌚

南瓜泥含水量不同，所以这里南瓜泥的量根据自家南瓜情况来。

按扁的时候一定要等团子浮起来再按，下手不要太狠啊……

做我的方子有不明白的可以在方子下方留言哈，谢谢🌹