贵州阴辣椒

用料  

贵州阴辣椒的做法  

1. 青辣椒洗干净去蒂

2. 切小段备用，记得带手套

3. 用筛子筛掉多余的辣椒籽，一定要筛，要不然不好上粉

4. 面粉里加入盐巴，味精，放入辣椒段均匀的裹上面粉

5. 水开上锅蒸至面粉变透明了就可以了

6. 放在筛子里太阳晒干保存即可

7. 5成油温炸至金黄捞出，既炸既食。

8. 用菜籽油炸的更香，我都是自己家压榨的菜籽油，炸出来香味十足，用其他油炸就没有家乡的味道了，贵州味哦

小贴士

面粉里加了盐巴，炸好出锅不要撒盐了