脏脏奶酪包

就是特别喜欢吃巧克力啦，就连过气的奶酪包也要试试巧克力味道的，这一试还真不错，超级好吃。

菜谱可以做一个8到9寸的奶酪包，可以分成四块。

用料  

脏脏奶酪包的做法  

1. 1:除了黄油和盐，所有材料放入厨师机搅拌桶。

2. 2:设置5档揉10分钟左右，揉到扩展。

3. 3:加入黄油和盐，继续揉到完全。

4. 4:滚圆室温进行第一次发酵。

5. 5:发酵至两倍左右。

6. 6:排气后滚圆继续松弛15分钟。

7. 7:整形后入模具进行最后发酵。温度35度，湿度80左右的发酵箱。

8. 8:最后发酵完成。

9. 9:入预热好的风炉160度35分钟。

10. 10:火力时间根据自己烤箱。

11. 11:出炉后脱模放烤网晾凉。奶酪馅所有材料放一起，隔水小火加热，边加热一边搅拌至顺滑。

12. 11:面包均切四块，每一块中间切两刀，不要切断，中间抹奶酪馅。

13. 12:两边也抹奶酪馅，表面涂牛奶，撒可可粉就完成啦，奶酪馅现吃现抹哦。