用料
〖快手菜〗山药炒木耳的做法
提前几个小时把木耳泡好
挑选一根(或者半根)心仪的山药
刨皮,切块(或者切片都可以),然后泡在水里,不然容易氧化变色
煮两分钟左右,这样比较好熟
等待它煮的时候,把葱花切出来备用
热油(如果火开的不大,洗东西又快的话,可以在这个时候把一些不需要洗洁精的东西洗了,比如菜板和菜刀,但是要快,不然油会太热)
把木耳下下去翻炒两分钟左右
把山药下下去,一起翻炒
感觉差不多了,就可以撒盐了(山药开始变成糊糊的时候,就是炒太熟了)
关火,撒葱,借着余温把葱炒匀
出锅啦!
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