铸铁平锅版烤鸡肉串

烤完之后家里厨房有路边摊的味道……

用料  

铸铁平锅版烤鸡肉串的做法  

1. 竹签泡水一夜。这样防止烤盘过热时熔断竹签。

2. 新鲜鸡胸肉或解冻好的鸡肉切块，用蚝油，生抽，盐，糖，料酒腌制至少20分钟。
   

3. 腌制好的鸡肉块用竹签串起来。

4. 铸铁锅中火加热，少许油。放入鸡肉串两面煎熟，时不时用铁铲挤压鸡肉。这一步什么调味料都别放。

5. 最后出锅时，趁热撒入孜然粉，辣椒粉。完成✅不需要放盐，鸡肉这时已经非常入味。