家常鸡杂

用料  

家常鸡杂的做法  

1. 鸡杂切好放入豆瓣、淀粉、料酒食用油腌好，酸菜有姜、萝卜、红椒切好，大蒜、姜切片，忘了买大葱，芹菜代替，配菜是木耳

2. 热油加入豆瓣酱，炒出红油

3. 放入大蒜、姜

4. 放入所有酸菜

5. 放入鸡杂翻炒

6. 最后放配菜、盐、酱油、糖，起锅开吃

小贴士

腌肉之类的，都可以加入少量的食用油，这样会更嫩