【家常菜】杂蔬肉末鸡蛋拌饭
蔬菜多多的美味拌饭，口感和味道真的超级棒的，加入原味蛋黄酱就更好吃了！～
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 卷心菜 | 半个 |
| 猪肉 | 50克 |
| 紫菜碎 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 米饭 | 1碗 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 酱油 | 半勺 |
【家常菜】杂蔬肉末鸡蛋拌饭的做法
胡萝卜用刨丝器刨成细丝后再切成小粒
![「家常菜」杂蔬肉末鸡蛋拌饭的做法步骤图 第2张]( "「家常菜」杂蔬肉末鸡蛋拌饭的做法步骤图 第2张")
卷心菜切成小片（越小越好）
![「家常菜」杂蔬肉末鸡蛋拌饭的做法步骤图 第3张]( "「家常菜」杂蔬肉末鸡蛋拌饭的做法步骤图 第3张")
猪肉切成小粒后加入适量黑胡椒粉、盐、酱油拌匀
![「家常菜」杂蔬肉末鸡蛋拌饭的做法步骤图 第4张]( "「家常菜」杂蔬肉末鸡蛋拌饭的做法步骤图 第4张")
鸡蛋打散后加入黑胡椒粉和盐搅匀
![「家常菜」杂蔬肉末鸡蛋拌饭的做法步骤图 第5张]( "「家常菜」杂蔬肉末鸡蛋拌饭的做法步骤图 第5张")
油热后转小火倒入鸡蛋液，待鸡蛋稍凝固后用筷子不停搅动，把鸡蛋炒成小碎块
![「家常菜」杂蔬肉末鸡蛋拌饭的做法步骤图 第6张]( "「家常菜」杂蔬肉末鸡蛋拌饭的做法步骤图 第6张")
炒好的鸡蛋盛出备用
![「家常菜」杂蔬肉末鸡蛋拌饭的做法步骤图 第7张]( "「家常菜」杂蔬肉末鸡蛋拌饭的做法步骤图 第7张")
油热后加入猪肉末炒至全熟，盛出备用
![「家常菜」杂蔬肉末鸡蛋拌饭的做法步骤图 第8张]( "「家常菜」杂蔬肉末鸡蛋拌饭的做法步骤图 第8张")
然后在锅里放入胡萝卜粒和卷心菜片大火迅速翻炒1分钟左右（不要把蔬菜煮软了，会影响口感，这两种都是可以生食的不需要煮太熟）
![「家常菜」杂蔬肉末鸡蛋拌饭的做法步骤图 第9张]( "「家常菜」杂蔬肉末鸡蛋拌饭的做法步骤图 第9张")
转小火然后加入鸡蛋肉末和米饭，搅匀后加适量盐进行调味；（这里转小火是为了防止煮过头，其实停火也可以）
![「家常菜」杂蔬肉末鸡蛋拌饭的做法步骤图 第10张]( "「家常菜」杂蔬肉末鸡蛋拌饭的做法步骤图 第10张")
（淘宝的图）
停火后在吃之前加入海苔碎搅匀![「家常菜」杂蔬肉末鸡蛋拌饭的做法步骤图 第11张]( "「家常菜」杂蔬肉末鸡蛋拌饭的做法步骤图 第11张")
开吃！
加入原味蛋黄酱拌一下更好吃！![「家常菜」杂蔬肉末鸡蛋拌饭的做法步骤图 第12张]( "「家常菜」杂蔬肉末鸡蛋拌饭的做法步骤图 第12张")
小贴士
1. 猪肉可以换成鸡胸肉，或者干脆不要放肉
2. 调味不要太重，如果要放蛋黄酱就更要淡一些
3. 如果选用别的蔬菜要尽量选一些水分较少的
