鲜香嫩滑的洋葱炒鸡丁

用料  

鲜香嫩滑的洋葱炒鸡丁的做法  

1. 大鸡腿去骨，切成小丁。放入锅中，加入适量凉水，几片姜、一汤勺料酒，煮一分钟。捞出，放入两汤勺生抽、一汤勺料酒、半汤勺耗油、半汤勺黑胡椒。拌匀腌制十分钟。

2. 半个洋葱切块备用，姜蒜切好备用。

3. 起锅放入少量油，放入姜蒜爆香。

4. 倒入腌制好的鸡丁翻炒几下。

5. 加入洋葱，加入半汤勺鸡精翻炒，洋葱断生微微变色就可以出锅了。

6. 鲜香嫩滑的洋葱炒鸡丁可以开吃啦。

小贴士

1、鸡丁放生抽腌制这步不能省 ，这可是鸡肉嫩滑的关键哦。
2、炒时放入一点点油就行了，爆香姜蒜用。鸡肉炒出也会出油的。
3、腌制好的鸡丁很好熟，翻炒几下就熟了。炒时间长了肉肉会不嫩的。