虾仁炒鸡蛋，鲜香滑嫩

一道营养美味的家常菜，这样炒的虾仁，鲜嫩美味，孩子也爱吃。

用料  

虾仁炒鸡蛋，鲜香滑嫩的做法  

1. 准备食材。

2. 虾，剥去虾壳，再将虾线挑出，清洗后沥干水分。

3. 虾仁放入盘中，打入2个鸡蛋。

4. 加1勺盐，用筷子搅拌均匀。

5. 洋葱、姜、红辣椒分别切成细，葱切成葱花。

6. 锅热后倒入油，油可适当多一些，放入姜丝，倒入洋葱炒香，倒入辣椒丝翻炒均匀。

7. 倒入虾仁，刚倒入时先不要翻动，等鸡蛋液凝固时再翻动。

8. 加半勺盐，再撒上葱花翻炒均匀。

9. 鲜香美味什锦虾仁上桌啦

小贴士

虾的味道很鲜美，不需要加鸡精了，这道菜不能炒太久，要不虾仁口感会变硬。