冬瓜薏米汤——清淡宜人,具有清热解毒,利湿化滞、降脂降压、通利小便的功效——真的是好东西啊(✪▽✪)
用料
不需要提前泡水的冬瓜薏米甜汤的做法
薏米洗净,加少许水,熬煮。水不要一次加太多,盖住薏米,再高一点水位就好。待汤开,煮几分钟,再加一部分清水,再煮,再加——如此反复几次,直到加够足量的水。(通过反复的冷热刺激,薏米很快就能开花)
冬瓜切厚片,厚度大约5mm左右,不要太薄。太薄很快就煮烂了,口感就不好了。
薏米开开花是加入冬瓜片。继续煮。
随后加入适量冰糖。继续煮。
待冬瓜煮软,薏米膨大,就可以上桌了,很好喝的开胃甜汤哦(´-ω-`)。
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