提拉米苏（不需要淡奶油版）
超爱提拉米苏，一个人可以一口气吃掉半个的赶脚，但是每每做提拉米苏都要淡奶油，开一盒淡奶油，要想办法用掉，好辛苦，终于寻寻觅觅找到了PH大师的方子，但是里面有些原料真心高大上，所以就修改了一下，味道还是很赞
用料
| 马斯卡彭芝士 | 250g |
| 蛋白 | 4个 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 白砂糖 | 90g |
| 水 | 30ml |
| 咖啡酒 | 60ml |
| 可可粉 | 适量 |
提拉米苏（不需要淡奶油版）的做法
将蛋白打至柔软的泡沫状，将水和糖浆煮沸，最多滚3分钟，将糖浆倒入蛋白中，用搅拌器搅拌至完全冷却
在大碗中混合马斯卡彭芝士和蛋黄和咖啡酒，搅拌至平滑，加入蛋白霜中搅拌
在盘子底部垫上手指饼干，也可以是蛋糕，都行，然后放上2，就ok了
![提拉米苏（不需要淡奶油版）的做法步骤图 第2张]( "提拉米苏（不需要淡奶油版）的做法步骤图 第2张")
冷藏一晚，第二天筛上可可粉
![提拉米苏（不需要淡奶油版）的做法步骤图 第3张]( "提拉米苏（不需要淡奶油版）的做法步骤图 第3张")
小贴士
冷藏一晚，第二天吃，PH大师的原方子，马斯卡彭芝士部分是不放咖啡酒的，可是我爱那个味道，就放了，还有本身手指饼干或者蛋糕底是要刷糖浆的，但是大家都反应酒味道太重，然后我也省了，反正味道很不错，马斯卡彭真心怎么做都好吃
