小美果子 清明粑粑

清明粑粑，以前喜欢做成煎饼吃，很简单就直接把草和在面粉里，放点盐。这一款换成清明草蒸糕，米和糯米可以先用小美1分钟速度10打磨成粉。

用料  

小美果子 清明粑粑的做法  

1. 清明草去嫩的部分，手指一掐就断的都留下来。装进网兜，5分钟、50度、速度5清洗干净。

2. 清明草放入煮锅，加水150克，30秒速度8。喜欢口感有颗粒状的减少打磨时间。然后加入所有粉，30秒速度6混合。

3. 将面团取出，约25克一个平均分好，可以搓成团，也可以用月饼模子压出各种造型。沾手的话撒一点糯米粉。

4. 架上蒸锅组，V档蒸18分钟。口感糯而不黏，趁热想用。

小贴士

如何想包馅，建议可在混合面糊后再揉面2分钟。