艾米古《清明果，艾粑粑》

萍乡特色小吃，清明节时期的艾草最香！

用料  

艾米古《清明果，艾粑粑》的做法  

1. 艾叶洗干净备用

2. 起火烧水，大半锅的样子，多一点也没关系

3. 水烧开，下食用碱，然后下艾叶，煮开，至煮烂，大概20分钟煮的烂

4. 煮烂之后捋出来，清洗，把碱洗掉，捋出来的水可以留着泡脚哦！

5. 洗两遍

6. 然后放盆子里像和面一样，把水弄出来备用，

7. 这时候可以下白糖，喜欢甜一点就多放，不喜欢就少放，再和一会可以放点食用油以免粘手和粘锅

8. 下糯米粉和粘米粉，开始和面

9. 使劲儿和面，一定要使劲，像做包子馒头一样，如果不把面和好，包子不成型

10. 和成这样可以开始做造型，做成圆饼一定要一样的厚薄

11. 准备蒸笼，这样放可以放多一点，平着放也可以

12. 上锅蒸熟就可以吃了！大概蒸十五分钟到二十分钟

小贴士

和面的时候，使用巧劲儿。没力气的建议用锤子也行，如果和不好，饼不成型！一蒸就烂了