肥妈食平3D-豆腐虾丸

外表酥脆，里面的芝士又香又软～

用料  

肥妈食平3D-豆腐虾丸的做法  

1. 材料备好。

2. 找一个大碗，待会儿要搅拌，所以一定要够大！把切碎的葱花和干葱头放进去。

3. 放入豆腐，捣烂。

4. 放入虾泥。

5. 放入一部分面包糠。不要全放进去，最后炸的时候还要用哦。

6. 放入盐、胡椒粉、菇粉，拌匀。

7. 打入一个鸡蛋。肥妈用了一个蛋黄，她说蛋黄香一点，但用整颗鸡蛋也可以。

8. 冷藏15分钟让面包糠把水分吸收，虾胶就更加紧实。

9. 把芝士片切成一粒粒，跟虾胶拌匀。

10. 要开始炸咯！用调羹把虾胶舀出，捏成球形。

11. 沾上面包糠。

12. 油大火烧开调成中火，把虾丸炸成金黄色。

13. 虾丸里的芝士可能会烧熔爆浆，没关系，这样更棒！

14. 喜欢更脆的可以翻炸一次。开吃！