肥蛤平菇萝卜丸(随心情食材自创菜)
逛超市肥蛤超大,家中有少量鲜平菇,又买了半斤,炸萝卜丸子。于是就有了这道汤菜。
●葱姜蒜碎,少油煸香。
●蘑菇撕小伴儿翻炒,略出水入肥蛤翻炒。
●料酒,少许鱼露,不用放盐(没有鱼露可以放盐)
●加水超过食材,喜欢喝汤的多放水。加盖炖煮,开锅后,打个蛋花,放入萝卜丸,加盖炖一两分钟。
●关火滴几滴香油,加点儿蒜苗段儿,或香菜末。
娃儿很喜欢吃,连吃带喝。
肥蛤平菇的鲜汁完美融合。
因为比较懒,又不想缺营养,经常会出现一道菜里,超过三样食材不入任何菜系的奇葩自创菜,好在孩子买账,也合我的胃口。
用料
萝卜丸 | |
肥蛤 | |
平菇 | 克 |
鸡蛋 | |
绍酒 | |
鱼露 | |
蒜苗 |
肥蛤平菇萝卜丸(随心情食材自创菜)的做法
●葱姜蒜碎,少油煸香。
●蘑菇撕小伴儿翻炒,略出水入肥蛤翻炒。
●料酒,少许鱼露,不用放盐(没有鱼露可以放盐)
●加水超过食材,喜欢喝汤的多放水。加盖炖煮,开锅后,打个蛋花,放入萝卜丸,加盖炖一两分钟。
●关火滴几滴香油,加点儿蒜苗段儿,或香菜末。
娃儿很喜欢吃,连吃带喝。
肥蛤平菇的鲜汁完美融合。
因为比较懒,又不想缺营养,经常会出现一道菜里,超过三样食材不入任何菜系的奇葩自创菜,好在孩子买账,也合我的胃口。