用料
平潭炸虾丸(虾铺)的做法
虾剥壳,码上生抽、蚝油、料酒、糖、盐巴、葱末,搅和搅和放个十来分钟以上。
面粉加鸡蛋加水,搅和搅和,搅和粘稠并且筷子提面粉提起来能缓慢流下去的状态即可。
虾放面粉里搅和,油热就可以下油锅炸啦。
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