素罗汉

材料：平菇、香菇、松蘑、竹荪、豆腐泡、黄花菜、木耳、粉丝，味极鲜酱油，香油………
松蘑、竹荪、木耳、黄花菜用水泡发
粉丝泡软，最好用绿豆粉，不容易烂
平菇、香菇买鲜的就行
香油要多，入锅烧热，入葱姜爆香
入平菇、香菇翻炒出汁
再入松蘑、木耳、黄花菜翻炒片刻，加味极鲜酱油、少许蚝油炒匀。
将菜倒入砂锅，放入竹荪、豆腐泡加热水大火烧开，转小火煨炖20分钟，放入粉丝再炖3、5分钟，撒香菜段出锅。
不吃香菜可以不放。

用料  

素罗汉的做法  

1. 炒

2. 煮