咖喱素罗汉丸

吃素8年了，吃素以前我也是无肉不欢的人，天南海北的美味总是我喜欢追寻的目标。
选择吃素是因为追求健康饮食，也想就一己之力为地球资源而努力！

在美国80%的抗生素被用于肉食工业。

为了获得1公斤的牛肉，我们需要消耗25公斤的粮食，1万5千升水！！！

咖喱有着独特的魅力，即使是印度本土也会因为南北区域而口味不同，个人比较喜欢日本咖喱，清新淡雅，可以依据自己的口味做调整，有时候我甚至会加几颗干辣椒进去（谁叫我是川妹子呢😋）
这里的配料是按1至2人的量（胃口大的一个人吃就多煮点饭）
香茅是增加香味的，没有不放也不影响整体口味

用料  

咖喱素罗汉丸的做法  

1. 洋葱切块，土豆、胡萝卜切丁（大小依据个人喜好），准备植物油2勺，盐少许，咖喱膏1块，香茅2段（没有就不放）

2. 热锅冷油，放入洋葱炒出香味，依次加入胡萝卜丁、土豆丁炒香，放入适量的清水煮沸（这时候可以放入香茅）调至小火煮到食材都变软，放入咖喱膏和素罗汉丸，煮到汤汁浓稠，放入少许盐调味，然后关火！

3. 清水煮一些绿色蔬菜，准备一个盘中放入一碗凹了造型的米饭，浇上咖喱罗汉丸的汁及菜，撒几颗芝麻，旁边摆几颗绿色青菜。

4. 一盘有味道又颜值十足营养丰富的美食就完成了，拿起你的筷子尽情享受吧！记得拍照晒圈儿哦……

5. 来自台湾的素罗汉丸

6. Q弹有馅儿

小贴士

简单方便快捷，营养美味是我推崇的健康美食，因为我们还有很多美好的事物去追求！