大菜美食菜谱 【星期一•腊肠煲仔饭】
传说中东北“一锅出”的神髓，在粤菜体系中的完美体现，便是这道煲仔饭了。菜、饭和肉，只在一只砂锅中悉心煲煮，不用分开烧菜和煮饭，只需要30分钟，喷香四溢，就可以开饭啦！顺便一提，萌萌哒兔子砂锅和这道可口的煲仔饭简直绝配！
用料
| 米 | 适量 |
| 葱、姜、蒜、干辣椒 | 适量（依个人口味） |
| 腊肠 | 适量（依个人口味） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 青菜（油菜） | 适量（依个人口味） |
| 糖、酱油 | 适量（依个人口味） |
1. 将适量米和水放到砂锅中，水开后转为小火；
2. 待水将将烧干的时候，将腊肠摆放进去；
3. 待饭快熟的时候，打一个鸡蛋在饭上面，将事先焯过水的青菜也摆在上面；
4. 淡口酱油加一点糖，稍微熬一下，淋在饭上，作为拌饭的汁酱。
小贴士
1. 煮饭之前，要提前用水将米粒提前浸泡几分钟，这样煲出的米粒更饱满、更好吃；
2. 煲煮之前要在砂锅里淋一点油，这样煲出的米饭会更油润、口感更佳，而且也更容易与砂锅分离。
