腊肠叉烧煲仔饭(大人版)
砂锅传导热很快所以一定要守着
叉烧不想自己做可以去买或者不加
这是1人份量。
好好吃,很香。😄😋
用料
腊肠 | 半根 |
鸭润肠 | 一根 |
鸡蛋 | 1个 |
青菜 | 2-3颗 |
叉烧 | 150克 |
米 | 1杯 |
油 | 5克 |
芝麻 | 0.5g |
糖 | 1g |
蚝油 | 1小勺 |
酱油 | 1小勺 |
温水 | 1小勺 |
腊肠叉烧煲仔饭(大人版)的做法
1.米洗干净,泡半小时。
2.砂锅抹上油(防止粘锅)
3.将米倒入锅内再入水,平常做饭的水量。
4.腊肠切片。
5.叉烧提前腌制好放入烤箱烤(自制叉烧请看叉烧食谱)
6.大火煮沸。
7.大概煮10-15分钟就出现煮沸后转小火。
8.转小火就打开,锅内米饭面上还有水的,摆入腊肠继续盖盖子焖3-5分钟(在拍过程水已经快速烧干,所以图片看不出)
9.打开看到腊肠已经7-8分熟,打入鸡蛋再盖盖子焖3-5分钟。鸡蛋熟就可以关火,注意看,不要糊了。(要守着煮,因为砂锅很快熟)
10.调味料,一勺酱油,一勺蚝油,1g白糖,一勺温水搅拌均匀。(再去煮一些青菜)
11.摆上烤好叉烧,青菜面上撒点芝麻。再倒入调味搅拌均匀就可以开吃啦。(我吃完底部也没有沾过,烧得刚刚好)