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超美味腊肠排骨煲仔饭

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.81W 次
超美味腊肠排骨煲仔饭的做法步骤图

我家老公爱吃腊肠,但我嫌弃它油大,不爱买给他吃,有一天公婆的朋友送来一大包,公公婆婆也是不喜欢吃腊肠,就被我领养回家了。我意淫了一道煲仔,尝试的心态做了一锅!喔噻我果然有厨神的天分!好吃好吃好吃!重要的事情说三遍!

用料  

大米 三个人的量吧
香菇 4朵
胡萝卜 半根
腊肠 2根
猪肋排粒 8块
姜丝 若干
香芹粒 一小碗
香葱碎 一小碗
少量
生抽 看心情
味极鲜 看心情
蚝油 看心情

超美味腊肠排骨煲仔饭的做法  

  1. 胡萝卜,香菇,腊肠切粒。排骨焯水后加姜丝,葱末,生抽和蚝油,腌制半小时。

    超美味腊肠排骨煲仔饭的做法步骤图 第2张
  2. 锅热后,锅内放少许油,油热后先放入腊肠和香葱碎,煸炒一会,让腊肠中的肥肉走掉一些。

    超美味腊肠排骨煲仔饭的做法步骤图 第3张
  3. 放入香菇,胡萝卜和排骨炒香。大厨也要尝味道啊,尝一尝再决定放多少盐和生抽,我家口味清淡,我就放了些生抽,没有放盐,因为饭好了以后还可以加味极鲜啊!

    超美味腊肠排骨煲仔饭的做法步骤图 第4张
  4. 哦哦,大米要提前一个小时泡上水哦,我就放了平时做米饭的那么多的水,我个人觉得饭好后粒粒分明蛮好的,但每家的电饭煲不同,个体问题个体分析。

    超美味腊肠排骨煲仔饭的做法步骤图 第5张
  5. 将步骤3中炒好的配菜放到泡好的大米上。

    超美味腊肠排骨煲仔饭的做法步骤图 第6张
  6. 我家是象牌的电饭煲,我为了排骨能软嫩一点,所以没有用我家经常用的白米快速,换成大概要一个小时的白米功能。

    超美味腊肠排骨煲仔饭的做法步骤图 第7张
  7. 电饭煲在努力工作的时候可以准备香葱碎和香芹粒啦!

    超美味腊肠排骨煲仔饭的做法步骤图 第8张
  8. 饭好啦!

    超美味腊肠排骨煲仔饭的做法步骤图 第9张
  9. 加入香葱碎和芹菜粒,边尝边放味极鲜,拌匀后盖上锅盖们一会,去做个略带酸味的番茄汤吧,配这锅饭刚刚好!

    超美味腊肠排骨煲仔饭的做法步骤图 第10张
  10. 哒哒!好好吃哦!

    超美味腊肠排骨煲仔饭的做法步骤图 第11张

小贴士

炒菜时油一定要少一些,不然怕会很腻的,香芹粒还可以再多一点,更加有清新的口感!

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