饭菜一锅端——腊味煲仔饭
一夜之间“打工人”的梗刷遍朋友圈,生活不易,工作一天回到家中只想快速完成一餐,有菜有饭,好吃又管饱。今天教大家做一道饭菜一锅端的腊味煲仔饭。
用料
大米(浸泡2小时) | 250克 |
广式腊肠 | 2根 |
鸡蛋 | 1个 |
香菇 | 3朵 |
油菜 | 2棵 |
食用油 | 适量 |
白糖 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
饭菜一锅端——腊味煲仔饭的做法
准备好所需食材。
香菇洗净去柄,顶部切花刀。小油菜择洗干净。小碗中加入1勺白糖、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺水搅拌均匀。腊肠切薄片。
小砂锅中刷上一层油。
将浸泡好的大米沥干水分铺入砂锅中。
加入没过大米1公分高度的清水。
大火煮开后转小火焖10分钟。
将腊肠、香菇、小油菜摆上,再打上1个鸡蛋。
盖上盖子,沿着盖边淋一圈食用油,焖2分钟。
淋入调好的料汁再焖5分钟。
搅拌均匀即可食用。
小贴士
大米要选择南方大米,东北大米很黏,会糊锅。