好吃不腻的大鹅炖土豆

这道菜比较常见，分享给大家，以便需要时拿出来复习一下。

用料  

好吃不腻的大鹅炖土豆的做法  

1. 准备食材：如上图步骤准备好。

2. 热锅凉油，葱姜蒜炒香。而后放入八角煸炒至变色。

3. 把焯好的鹅肉放进去煸炒，炒出鹅油至颜色变金黄色。

4. 加入生抽1勺、蚝油2勺、花雕酒2勺、白糖20克继续中火炒约2分钟待变色。

5. 放入桂皮1块、香叶6片、辣椒6个简单炒一下。

6. 放入没过鹅的水，确保有足够的水，防止小火炖时水耗干掉。炖约1个小时。

7. 加入土豆炖约30分钟。

8. 加入盐调味，水耗干时即可出锅。

小贴士

注意：一定要把鹅身上肥肉煸炒掉，要不肥鹅肉吃起来比较腻。