肥而不腻的五花肉炖土豆
我们一家都是吃货😋
我爸和我老公尤其爱吃肉
我爸又爱做饭，又喜欢琢磨怎么做好吃
这五花肉炖土豆就是他琢磨出来教我的👍
真的是肥而不腻，我老公平时不吃肥肉但是每次做这道菜他都会吃好多🤣
快来试试吧💪
用料
| 主料： | |
| 五花肉 | 二斤 |
| 土豆 | 3个 |
| 调料： | |
| 八角 | 2个 |
| 肉蔻 | 1个 |
| 良姜 | 1块 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 香棒 | 1个 |
| 砂仁 | 1粒 |
| 花椒 | 少许 |
| 辅料： | |
| 大葱 | 半根 |
| 姜片 | 5片 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 面酱 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 东古酱油（一品鲜） | 1勺 |
| 老抽 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 开水 |
肥而不腻的五花肉炖土豆的做法
把五花肉洗干净切成块
![肥而不腻的五花肉炖土豆的做法步骤图 第2张]( "肥而不腻的五花肉炖土豆的做法步骤图 第2张")
起锅烧油，把调料类包括的都放进去，小火炒香。
![肥而不腻的五花肉炖土豆的做法步骤图 第3张]( "肥而不腻的五花肉炖土豆的做法步骤图 第3张")
炒香后调大火放五花肉，炒到肉变紧致，有弹性。
炒紧致后放入大葱、姜片、干辣椒炒香。
加入面酱，翻炒均匀。
（这步忘了拍照了☹️）![肥而不腻的五花肉炖土豆的做法步骤图 第4张]( "肥而不腻的五花肉炖土豆的做法步骤图 第4张")
加入料酒、味极鲜、东古酱油、老抽后倒入开水大火开锅后小火慢炖半小时
![肥而不腻的五花肉炖土豆的做法步骤图 第5张]( "肥而不腻的五花肉炖土豆的做法步骤图 第5张")
加入适量盐、土豆中火把土豆炖熟就好了，出锅
![肥而不腻的五花肉炖土豆的做法步骤图 第6张]( "肥而不腻的五花肉炖土豆的做法步骤图 第6张")
小贴士
这道菜其实很简单，就是用到的调味料比较多，比如“香棒”“砂仁”，很多朋友都不知道是什么，长什么样子，明天我单给调料拍张照片给大家介绍一下😊
我的照片技术不太好😅看着一般但是吃着真的很好吃哦！
