“老公”清汤猪蹄

好想吃成都的“老妈蹄花”，无奈所在地方并没有人开店，哪个成都人来开一家啊....啊啊啊
先自己做来尝个鲜吧，老公说：叫，老公清汤猪蹄🐷

用料  

“老公”清汤猪蹄的做法  

1. 猪蹄一只切小，拔毛洗净（家里没有专门的镊子，竟然用了指甲刀工具袋里的小镊子，好吧，以后就用作拔猪毛了😳）

2. 生姜切片，香叶4-5片，八角一个，料酒一勺备用

3. 砂锅内加入足量的水，大火煮开，加入刚刚的四种食材，放入切好的猪蹄，煮出沫沫子，关火捞出用温水洗一遍。

4. 砂锅内重新放入足够多的水，放入猪蹄重新开煮。

5. 水开后放入5片生姜去腥。

6. 再倒入一勺料酒，煮着去吧，时时把飘着的沫沫子撇掉。

7. 煮的时候准备自己喜欢的的食材，我用的是玉米，杏鲍菇以及铁棍山药和枸杞。

8. 加入所有食材后就一直煮煮煮，炖炖炖，约3个多小时后加入盐以及少量鸡汁，再煮煮煮，炖炖炖，就能吃啦。
   

小贴士

哪个成都大师傅教我做正宗的“老妈蹄花”啊.....