儿子喜欢喝骨头汤,外面买的总觉得不新鲜,害怕加了什么骨胶之类的食品添加剂
用料
猪蹄骨汤的做法
我买的是早上现杀的猪蹄骨头,这是我这里菜市场特色哦,洗洗放锅里烧干去除血渣杂物。
煮过一遍的猪蹄骨洗干净了,放砂锅里加几片老生姜
我家里有炖汤神器,放在院子里煤炉子上慢慢炖,没有煤炉的也可以放厨房灶台上烧开后改小火慢炖。
炖了一下午,肉都炖化了,浓浓的骨头汤好了,放点盐和鸡精少许,我个人是喜欢用鸡精调鲜味的。
小贴士
猪骨头一定要买新鲜的,煮开后去除血渣这样炖汤比较干净,里面也可以加点山药白萝卜海带,个人喜欢加什么,就加什么,因为给儿子喝的,我就加老生姜