没有膻味的羊杂汤

内蒙人很爱羊杂汤，那才是美味，虽然高脂，我这个在内蒙的上海人经常做给家人吃，直接当主食，或者泡饭泡饼都可以，而且家人也只吃我做的，其他的做法都觉得有膻味，尝试了好多次，今天推荐一道羊杂汤，过程没有拍照，见谅呀

用料  

没有膻味的羊杂汤的做法  

1. 1. 准备葱花、姜丝、香菜末
   2. 市场买的新鲜熟羊杂切丝，清水洗净
   3. 热锅热油，依次放入干辣椒、花椒、姜丝爆炒，加入开水
   4. 水沸腾加入洗净的羊杂，放白酒、盐、八角，咕嘟咕嘟咕嘟30分钟
   5. 撒少量葱花，出锅盛碗再放香菜末。

小贴士

1. 最好用牛油，味道更鲜美，还可以去掉羊肉的膻味。
2. 可以加土豆，生土豆去皮切长条，要和羊杂一起下锅的。
3. 剩汤也是美食，碗里放入香菜末、葱花、蚝油、少许醋，用剩下的热汤冲一碗，回味无穷