生活处处皆学问📚🉑对于吃货来说→_→样样皆可做菜,菜菜皆有学问@🌈吃过了煮茶叶蛋,再来个煮鹌鹑蛋吧!🦀做法简单,材料少,还比外面买的卫生
用料
煮鹌鹑蛋(茶叶鹌鹑蛋)的做法
➡️先在盆子里放凉水,把鹌鹑蛋放进去,泡十几分钟这样上面的脏东西泡软,就好洗了
➡️锅里放凉水,把洗干净的鹌鹑蛋放进去
➡️放半勺盐,适量生抽(这个没用勺子,往锅里倒点,有点颜色就行了)。如果手抖生抽倒的多,就别加盐了,本身生抽也是咸的。再抓把茶叶放进去➡️水烧开后,再过3分钟左右,鹌鹑蛋差不多凝固这时,可以用刀铲把蛋壳拍碎些,让它更入味,到时候也好剥壳➡️再炖个十几分钟,就可以出锅。❗鹌鹑蛋一次煮多了,吃不了,就把鹌鹑蛋捞出来,再倒一点点煮鹌鹑蛋的水,不能倒多了,因为泡久了,鹌鹑蛋会很咸。下次再吃可以直接剥壳放牛奶、粥里面吃,也可以加点水放锅里蒸,最好不要干蒸,那样不好剥壳
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