【山姆厨房】香煎银鳕鱼佐红酒樱桃

红酒樱桃非常适合搭配鳕鱼虎虾这样的海鲜食材，酸甜清新。

准备时长：1小时
制作时长：40分钟

用料  

【山姆厨房】香煎银鳕鱼佐红酒樱桃的做法  

1. 黑鳕鱼洗净吸干水分，正反面抹上盐和黑胡椒，柠檬汁以及百里香碎，腌制1小时左右。

2. 腌制的过程中，车厘子洗净沥干水分，用吸管去核。

3. 在去核的车厘子上撒上白砂糖，静置10分钟左右，而后包上保鲜膜，放入微波炉高火转15分钟

4. 从微波炉中取出车厘子，倒入平底锅，然后再倒入红酒，中火煮至沸腾即可。

5. 红酒樱桃做好后一边备用。

6. 不粘锅烧热，放少许橄榄油，倒入蔬菜，炒3到5分钟，撒上黑胡椒和盐调味。

7. 另起一个干净的不粘锅烧热后，放少许油，放入银鳕鱼，正反各煎4到4分钟左右。

8. 将炒好的蔬菜铺在盘子上，然后摆上煎好的银鳕鱼，吃的时候搭配红酒樱桃，酸甜可口清新怡人。