【山姆厨房】黑猪腿肉炒黄瓜

这是一道很平常的家常菜，以前经常用五花肉炒黄瓜这样的做法。今天用了黑猪腿肉替代，少了五花肉的油腻，依然很下饭可口美味。

制作时长：约半小时。

用料  

【山姆厨房】黑猪腿肉炒黄瓜的做法  

1. 准备好食材。（因为我个人不太喜欢蒜，可以加一些蒜调味。）

2. 用削皮刀将黄瓜削皮，然后将黄瓜削成长条状。（也可以切成片，但是削成这样比较薄会比较入味。）

3. 猪肉切小块，用料酒和生抽腌制10分钟左右。辣椒和葱段切小圈。

4. 热锅放少量橄榄油，放腌制好的猪肉炒香，变色后出锅。

5. 在锅中加入少量橄榄油，把辣椒和葱白部分放入锅中炒香。然后加入黄瓜继续炒。（中火）

6. 黄瓜炒软后加入猪肉。搅拌翻炒。约2-3分钟即可。加入剩下的小葱，加入盐调味。

7. 配上一碗白米饭，一人食看起来有些多，仍然我保证你能吃完还想吃。

小贴士

猪肉用五花肉替代也是棒棒哒~根据口味可以加些蒜。