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卤水鸡爪鸭亦

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 3.42W 次
卤水鸡爪鸭亦的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸡爪 2盒
鸭中亦 2盒
冰糖碎 10克左右
香叶 4片
八角 4个
50克
蒜头 一整个
花椒 大概3克左右
胡椒粒 1克左右
2瓶盖
料酒 1.5勺
生抽 2.5勺
老抽 0.5勺
鱼露 1茶匙(可不放)
约500毫升
干辣椒 4个

卤水鸡爪鸭亦的做法  

  1. 香料

    卤水鸡爪鸭亦的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 姜厚片

    卤水鸡爪鸭亦的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 米酒

    卤水鸡爪鸭亦的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 我用的是这种冰糖碎

    卤水鸡爪鸭亦的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 放油炒姜片,翻炒1分钟左右放入鸡爪鸭亦炒,一边炒一边先放2瓶盖白酒,然后再放料酒炒,最后把香料都放进去炒一分钟左右

    卤水鸡爪鸭亦的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 炒出香味后加入生抽,老抽,再翻炒一会儿,就可以转到砂锅里面

    卤水鸡爪鸭亦的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 用锅炒香后,转用砂锅

    卤水鸡爪鸭亦的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 烧开后转中小火,焖25分钟左右,先试下味道,如果淡一点,要加一点点鱼露或盐,就可以

    卤水鸡爪鸭亦的做法步骤图,怎么做好吃 第9张

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