卤水的正宗食谱

特色的潮汕口味，就是这个味了！用料香果1个苦瓜500克豆腐500克花椒20粒香叶2片干辣椒5个酱油3汤勺红糖20克卤水苦瓜的做法香一一一一......

用料鸡蛋7只鸡脚10只香叶桂皮八角适量盐酱油适量卤水可放可不放卤水鸡脚鸡蛋的做法先将鸡脚甲剪掉、在锅里加入姜片将鸡脚进行飞水，将鸡蛋蒸好（我是用蒸蛋器蒸好的）同时将蒸好的鸡蛋用冷水泡一下再剥壳，因为热涨冷缩缘故......

很长时间都没有买过外边的卤菜了，家里有老卤水，一直保存在冰箱的冷冻室里，需要卤菜的时候拿出来，炒一点糖色，加一点香料，再放一点酱油和盐，这卤水卤菜，每次都还等不到菜卤好就已经满屋飘香了。每次卤完菜我都要用滤网把渣滓滤......

用料冰糖5小块生抽小半瓶香叶5片干辣椒5个桂皮块蒜15瓣陈皮4片张亮卤水的做法将葱姜蒜准备好在锅内放油后下葱姜蒜爆香后捞出，再下冰糖小火炒化，下生抽料酒吊汤后重下葱姜蒜搅拌入味，转入大锅倒入500ml左右青岛啤酒，水，少......

非常喜欢吃卤水，喜欢吃不喜欢自己动手做。这一次克服了困难，在麻麻远程电话的指导下，成功复制麻麻菜味道的卤水猪肚，味道超棒的！我是厨房小白，这也是我第一次尝试做卤水猪肚耶✌️！用料猪肚1只生抽酌量冰糖酌量白胡椒酌量花椒5......

正宗桂林米粉的做法及卤水的配方，教程包含桂林米粉高汤的制作，以及卤水的制作，还有叉烧，爽口肉，脆皮（锅烧），牛肉，酸笋，酸豆角，黄豆等配菜的制作，让您也可以轻松学会正宗桂林米粉开店技术！用料米粉500克猪骨500克牛骨头500克猪颈肉1......

广式卤菜，卤味浓厚，香气四溢。用料牛健子、鹅珍适量牛肚、豆腐适量（65）卤水四喜拼盘的做法姜葱、八角、香叶、干辣椒、罗汉果、草果、小茴香、白芷、沙姜、香茅草，主料煮一下，豆腐大块炸一下。汆水香料，锅内放油，炸香姜葱，香料......

买豆腐磨具，买个大点的吧。要不然好少一块。顺便买了盐卤，内脂，石膏几种都可以试试，纱布我单独买的100目的。用料干黄豆600克盐卤9.6g水4200ml一般黄豆泡完会比之前重一倍这里是干黄豆，已经计算了湿的水分水，卤用的300毫升......

用料猪蹄半只冰糖适量八角8个姜1小块蒜头5个干香菇8个卤水猪蹄的做法将猪蹄，香菇，八角洗净，放入高压锅，再放入拍好的姜块，蒜头，冰糖适量用汤勺倒入老抽一勺半（老抽是起调色作用），酱油3勺，加入清水（清水淹没过肉高一点即可），最后等......

香喷喷的煎豆腐平素都是用平底锅来做，即有油烟又要费时看炉子，今天试用东芝VD5000来做，又香脆又方便。用料椒盐适量克卤水豆腐食用油东芝vd5000水波炉香煎卤水豆腐的做法超市买的卤水豆腐超市购买的两块卤水豆腐，用了水波......

用料白菜七八片【超简单】卤水白菜粉丝的做法白菜米粉放入昨天卤鸡腿的卤水开煮看上去很好吃的样子再煮粉丝。煮好加入碗里。超级简单有好吃！......

婆婆的拿手硬菜之一用料鸭1只姜8-10片冰糖2块老抽少许盐少许料酒少许水适量白醋2勺婆婆拿手的卤水鸭（无油版）的做法处理鸭：拔毛，去内脏，去多余的油脂。把盐均匀的洒在鸭身上按摩均匀，放少许姜片到鸭肚子里，剩余姜片放在外面......

很怀念小时候妈妈煮的卤水花生，围坐在电视旁，边吃边聊天，真的很开心。现在自己有了家庭和孩子，也试着做做看，还真是很好吃，有小时候的味道啊！用料八角6个盐适量香叶6片干辣椒6个花椒50粒小茴香一小把桂皮一块新鲜花生一包酱......

用料鹅1只卤水料包1袋冰糖6粒酱油500ml姜片丶蒜头各8片做法超简法的卤水鹅的做法洗净鲜鹅宰大件（锅不够大）烧油下姜丶蒜爆香热油煎香鹅两边下卤水包丶冰糖丶酱油丶清水卤40分钟左右卤好颜色味道好极了😋......

下班途中有中学，旁边有一走鬼档，卖牛杂的。我经常要个三块钱的面筋，边走边吃，不见得好吃，没啥味，但就是嘴痒发馋忍不住想咬点东西，我想很多人都不饿，就是馋的吧？嘿嘿。。。昨天去菜场，看见炸面筋很漂亮，忍不住买了二块钱，弄了六串......

用料香料包香叶15片陈皮4-5片草寇20粒左右卤水（网上转载，转侵删）的做法葱姜蒜爆香做底油，爆香后捞出葱姜蒜（别扔，留着有后用）底油中按顺序加入冰糖、酱油、料酒（每次加入都要不停搅拌均匀）把炒好的底料再倒入酱汁中，不停的搅拌！......

用料豆干块鸡蛋个生抽勺老抽勺五香粉冰糖香油卤香干鸡蛋自制李锦记卤水的做法如此而已，和李锦记汁是一模一样的。......

用料大块油豆腐鸡蛋6只卤水汁糖（可不加）卤水豆腐蛋的做法鸡蛋提前从冰箱中取出，使其回至室温卤水汁按瓶身上的稀释比例调配好煮开（可加入少许糖），加入豆腐煮约15--20分钟，捞出；稍凉后改刀切片；卤水汁晾凉备用锅内加入水（可完全......

简单好吃的家庭自制卤水用料冰冻鸡腿卤料包1包李锦记卤水汁1瓶自制卤水（可重复使用）的做法先将超市买来的卤药包用纱布袋装好后加水煮开（水量以没过卤制的鸡腿为准），再倒入李锦记的卤水三分之二瓶，烧开片刻。（个人经验，倒一瓶......

【中餐厅】第七期周冬雨担任主厨，张亮在旁边指导用料香叶15片草寇20粒左右陈皮4-5片葱适量姜适量蒜适量冰糖适量酱油料酒啤酒三分之二瓶猪耳朵猪蹄（各种想卤的东西）【中餐厅】周冬雨主厨秀卤水，图片详解的做法草寇香叶陈......

很怀念小时候，妈妈和奶奶在家里做豆腐的温暖时光!大人忙活，年幼的哥哥和我便守在炉旁，等着喝一碗热乎乎的豆花儿，然后看着奶奶把豆腐花儿做成方方正正的豆腐！几十年后的今天，我终于为安小宝还原了那一幸福时刻，可惜大宝不在......

用料新鲜鸡肝4个葱适量姜适量八角适量大料适量香醋少许料酒少许盐适量卤水鸡肝的做法洗净买来的新鲜鸡肝，去除不能吃的部分。用水浸泡1个小时左右，中途常换水。准备生姜，葱，八角，大料水沸腾后，倒入准备好的料，放入鸡肝。倒入......

咸香用料翅根盐糖生抽老抽八角水酒姜蒜卤水翅根的做法将翅根清洗干净。飞水。开水煮2分钟，捞出备用。调制卤水。将所有的调料放入锅中，水的分量没过鸡爪就可以了。将卤水烧开，放入翅根，盖上锅盖大火煮沸8分钟后转最小火煮......

有爱吃卤味的大小宝，就有爱做卤味的妈妈！这个卤水材料有的没全播的我也加进来了，所以用量我都是大概的！制作之前一定要看清楚小贴示哦！张亮：你能做好这个卤水，你就能卤全世界用料香叶15片草蔻20粒陈皮4-5片香料适量大葱1根姜......

用料卤水一小碗重庆德庄牛油火锅底料250g干辣椒适量干花椒适量生姜、蒜、鸡精、味精、胡椒、白糖、藤椒油适量白酒一小勺卤水龙虾的做法将小龙虾去鳃，抽掉虾线，用牙刷将虾身刷干净，用剪刀剪开虾背。锅中加水，放入适量切好......