吮手卤水鸭脚亦

用料  

吮手卤水鸭脚亦的做法  

1. 买回来的鸭脚亦洗净、除毛、汆水备用

2. 卤水汁、砂糖、蚝油、水拌匀

3. 热锅，爆姜，炒鸭脚亦（随便炒一炒一行），放调好的酱汁，加水直至没过所有鸭脚亦，大火煮开，中小火慢闷40分钟左右，筷子能插入鸭脚肉就可以大火收汁，上碟。

小贴士

慢闷的过程要盖好锅盖，隔三差五翻动一下鸭脚亦，以防粘底。