没有肉却巨好吃的[茄子🍆辣椒🌶️素包子]

茄子🍆包子怎么做才好吃，跟着我一起做吧😄😄😄没有肉，却比肉包子还要好吃，包子皮蓬松暄软，一次发酵省时省力。。。茄子软烂配上青椒独有的香气，绝了呀👍👍👍

用料  

没有肉却巨好吃的[茄子🍆辣椒🌶️素包子]的做法  

1. 茄子洗净后切小丁，装入盆中，加入适量盐，腌制十分钟。

2. 青椒切小丁。

3. 小葱切葱花。

4. 锅中加水大火烧开，放入粉条煮软。

5. 捞出放入盆中，用厨房剪尽量剪碎一些。

6. 加入一勺生抽，半勺香油，拌匀备用。

7. 十分钟后，茄子杀出来很多水分。

8. 挤去多余的水分，放入盆中。

9. 加入青椒，葱花和五香粉。

10. 锅中加入食用油，烧至冒烟关火。

11. 热油泼入五香粉和葱花上激发出香味，加入鸡精，盐，耗油，生抽，白胡椒粉。

12. 加入粉条，先不要搅拌。

13. 盆中加入面粉和酵母。

14. 边加水边搅拌成棉絮状，加入食用油20克。

15. 下手揉成光滑的面团，松弛十分钟。

16. 面团松弛的时间，把馅儿拌匀。

17. 面团移至案板，搓成长条状，分成大小均等的小面剂。

18. 取一个小面剂按扁。

19. 擀开。

20. 放入适量馅儿。

21. 包起来。

22. 全部做好后放入蒸屉，盖上盖子醒发二十分钟左右。

23. 醒发好后开大火蒸20分钟，关火后焖五分钟再打开盖子。

24. 这味道，绝👍👍👍

小贴士

无技巧无难度！