肉片炒蒜薹

用料  

肉片炒蒜薹的做法  

1. 精瘦肉切成片儿，用淀粉搅拌。

2. 蒜薹洗干净，切成段。

3. 热火放油，多放油，炒至透明色，绿色。

4. 出锅

5. 热火放油，多放油避免粘锅，放姜末，放小葱，放肉。放料酒烹一下，放酱油，放面酱。倒入蒜毫。放盐。观察颜色，颜色浅就继续放酱油。多放面酱，少放酱油。