改良版苏格兰蛋

尝尝新鲜~

用料  

改良版苏格兰蛋的做法  

1. 将鹌鹑蛋煮熟剥壳待用，猪肉剁成肉沫加入盐，胡椒粉，生抽搅拌均匀，在将肉沫包裹在鹌鹑蛋表面，1~1.5厘米厚左右即可

2. 将做肉沫包裹好的鹌鹑蛋以次过面粉，鸡蛋液，面包糠待用。

3. 油锅七层热，下锅炸，表面焦黄，筷子插入不粘黏即可出锅。

4. 出锅如图

5. 切开两半，摆盘。

小贴士

1.原版苏格兰蛋是用的鸡蛋，相比这个改良版用鹌鹑蛋更适合做菜。
2.如果没有面包糠，用干的馒头屑或者把玉米片敲碎代替也可以。
3.最后可用番茄酱或者沙拉酱调味，沾着吃。