苏式改良蛋包饭

这款蛋包饭经过苏苏改良以后 变得更加易于操作 大家不妨试试哦~！

用料  

苏式改良蛋包饭的做法  

1. 将鸡蛋加少量盐和水后打散成蛋液

2. 洋葱切碎备用

3. 蔬菜洗净后切碎备用

4. 国内倒入少许油，烧至六七成热时下入洋葱、肉末、蔬菜翻炒至洋葱变软、肉末变色

5. 加入少许盐调味

6. 翻炒几下后加入打散的饭翻炒至饭粒变成一颗颗的饱满状，盛入盘子中

7. 锅子烧热后倒入适量冷油，将蛋液倒入，快速转动锅子，形成一个圆形的蛋皮

8. 待蛋皮在锅内自由滑动而蛋液未干时，倒入刚刚的炒饭，关火

9. 用蛋皮的一面将炒饭包裹起来，用余热将未凝结的蛋液烘熟。将盘子倒扣在锅内。

10. 一盘热气腾腾的蛋包饭就制作完成了！根据个人口味撒点沙拉或者番茄酱，滋味更鲜美！

小贴士

米饭最好选隔夜饭 比较干，容易炒。