日式炒豆芽
对这类寡淡的食材,我一直有点犯怵,觉得处理不好。日本吃过后,儿子念念不忘,所以复原一下咯!
用料
绿豆芽 | 半斤 |
薄青椒 | 1只 |
黄油 | 适量 |
日式酱油 | 适量 |
味淋 | 适量 |
盐 | 少许 |
现磨白胡椒 | 少许 |
橄榄油 | 少许 |
葱花 | 少许 |
日式炒豆芽的做法
青椒洗净切丝,豆芽摘净洗净
下黄油,炒青椒丝 ,出香味,加少许橄榄油,下豆芽,翻炒至6成软。
加日式酱油,翻炒,加味淋,翻炒,根据自己口味加适量盐,翻炒,加葱花翻炒关火。
撒上现磨胡椒粉,略拌。出锅,装盘。
图片有点对不上哈!
小贴士
如果全部用黄油,也不是不行,会略腻一些,但日本风味更浓郁,我是和中餐稍结合一下的做法。
又及也可以配几丝儿薄的红椒,颜色会更漂亮。