韭菜香干炒肉丝

今天给大家上的是一道养生的家常快炒菜， 跟韭菜有关---“韭菜香干炒肉丝”， 可不要小看它，韭菜对于爱美的MM们而言，不仅对我们又瘦身减肥的作用，而且其富含维生素A能起到美容护肤、明目和润肺作用哟。

用料  

韭菜香干炒肉丝的做法  

1. 准备好原材料

2. 将肉丝中放入适量的盐，生抽，生粉，料酒和胡椒粉，搅拌均匀后腌制一下

3. 烧热锅，锅中放入适量的油，下入大蒜翻炒

4. 再下入肉丝煸炒

5. 肉丝煸炒变色后加入香干一起炒

6. 炒几下后加入少量的生抽一起翻炒

7. 再加入韭菜和红辣椒一起翻炒

8. 翻炒两下加入少量的盐和胡椒粉等调味料炒均匀

9. 盛入盘中

小贴士

1. 提前先将肉丝用盐， 生粉， 生抽， 胡椒粉和料酒腌制一下；
2. 先煸炒大蒜瓣， 再加入腌好的肉丝翻炒直至肉丝变色；
3. 再加入香干， 香干较其他材料不容易熟， 所以下入它后翻炒一下， 再加点生抽调味上色；
4. 最后加入快熟的韭菜， 炒至刚变色， 马上加入盐， 胡椒粉等调味，再翻炒均匀就可以出锅了。