夏日啤酒必备｜麻辣毛豆

试着做了次毛豆，得到一致好评～分享一下方子，为夏日喝啤酒备个菜～

用料  

夏日啤酒必备｜麻辣毛豆的做法  

1. 毛豆泡水，加盐不停的揉搓！再换水，再重复，直到水完全清澈。

2. 剪掉头尾，方便入味！

3. 所有香料准备好，放入香料包、生抽，水烧开！（一定要烧开）倒入一点食用油+盐，（保持绿色和入味）再倒入毛豆煮至十分钟。（煮毛豆的时间可以根据自己喜好，如果喜欢软糯一点可以煮久点。）

4. 花椒+小米椒+蒜+干辣椒爆炒出香味，倒入毛豆翻炒，加入生抽、老抽、香醋、鸡精、盐、香油翻炒～倒入没过毛豆的水，煮至入味。

5. 出锅～

小贴士

一定要水煮开放毛豆！！煮开一定要加食用油和盐！