啤酒毛豆

夏天最美的就是喝啤酒吃毛豆，其实更美的是用啤酒烧毛豆，今天介绍的这道小菜据说是早些年前某酒吧里的特色小菜，然后被某吃货挖掘出来分享给身边的一众小伙伴，而区区在下，就是小伙伴之一。好不好吃嘛，反正晚上我们家烧的一大盆是全部吃完滴！

用料  

啤酒毛豆的做法  

1. 毛豆剪掉两头洗净备用，生姜切丝；

2. 起油锅放入生姜丝煸出香味，然后再倒入毛豆翻炒，油要比平时炒菜稍微多放点，生姜丝也要多放点；

3. 毛豆炒至变色，加盐，倒入啤酒，啤酒的量完全没过毛豆为佳；

4. 盖上锅盖焖煮至毛豆酥，口感以个人喜好为准，喜欢硬点的少煮会儿，喜欢软点的就多煮会儿，完工！