夏日街头宵夜必备的凉拌毛豆

湖北人超级爱的夏日凉菜

用料  

夏日街头宵夜必备的凉拌毛豆的做法  

1. 把毛豆洗干净，两头剪掉，为了让毛豆更入味。

2. 开水中加入毛豆加入盐，煮沸后煮四分钟

3. 准备调料，蒜瓣切沫，姜切片，干辣椒成小段。

4. 油烧热后，加入姜片，干辣椒和花椒

5. 加入蒜末，再加入蚝油，糖，生抽，盐和鸡精

6. 倒在毛豆上

7. 加入香油拌匀

8. 味道不错，放置时间越久越入味