可爱的胖纸
之前做蛋黄酥剩下的红豆沙和芋头馅,正好过几天跟家人去旅游,顺便做点早点给大家吃,还有之前做的肉松,于是就选择用豆沙和肉松来搭配
用料
牛奶 | 180克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖粉 | 40克 |
盐 | 4克 |
低粉 | 30克 |
高粉 | 270克 |
酵母 | 5克 |
黄油 | 20克 |
辅料 | |
红豆沙加芋头沙 | 370克 |
猪肉松 | 适量 |
可爱的胖纸的做法
之前没想传作品,于是前面和面的照片就没照,其实很简单,就是把除黄油外的材料放进面包机,一个和面程序后,加入化了的黄油,开启第二个和面程序,完成后,放进烤箱发酵一个小时,取出来排气,分成5份,擀成圆形
把豆沙馅放中间,照图上的样子,用刀在四面划开
在豆沙馅上面刷层蛋液,撒上肉松
取一边包上,然后再把对面包上
这样就包好了
全部包好
正好家里有汉堡模具
再放入烤箱二次发酵,发酵完毕后,刷上蛋液,我家烤箱温度高,所以,上下预热170度,然后,160度烤25分钟,具体看自己家烤箱情况,随时观察着点就行了
出炉了,满屋都是香香的味道,是不是很可爱啊