可可爱爱纸杯小蛋糕
用料
| 鸡蛋 | 4只 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 玉米油 | 45克 |
| 炼乳 | 35克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
可可爱爱纸杯小蛋糕的做法
将低筋面粉和可可粉过筛后备用。
![可可爱爱纸杯小蛋糕的做法步骤图 第2张]( "可可爱爱纸杯小蛋糕的做法步骤图 第2张")
玉米油放在微波炉里加热40-50秒左右后，加入低粉和可可粉，之字形拌匀到无颗粒，不要过渡搅拌。
![可可爱爱纸杯小蛋糕的做法步骤图 第3张]( "可可爱爱纸杯小蛋糕的做法步骤图 第3张")
加入一个全蛋、三个蛋黄、炼乳拌匀。
![可可爱爱纸杯小蛋糕的做法步骤图 第4张]( "可可爱爱纸杯小蛋糕的做法步骤图 第4张")
烤箱开始预热。
蛋清中加入几滴柠檬汁，细砂糖后开始打发。![可可爱爱纸杯小蛋糕的做法步骤图 第5张]( "可可爱爱纸杯小蛋糕的做法步骤图 第5张")
打发至中性偏干状态即可。
![可可爱爱纸杯小蛋糕的做法步骤图 第6张]( "可可爱爱纸杯小蛋糕的做法步骤图 第6张")
取三分之一蛋白霜和面糊混合翻拌均匀。
![可可爱爱纸杯小蛋糕的做法步骤图 第7张]( "可可爱爱纸杯小蛋糕的做法步骤图 第7张")
将面糊倒回蛋白霜一起后翻拌均匀。可先使用蛋抽，翻拌大至均匀后再换刮刀抄底翻拌。
![可可爱爱纸杯小蛋糕的做法步骤图 第8张]( "可可爱爱纸杯小蛋糕的做法步骤图 第8张")
将面糊倒入连模，这里为了节省裱花袋，可使用带导流口的器皿倒入哦哈哈~~
![可可爱爱纸杯小蛋糕的做法步骤图 第9张]( "可可爱爱纸杯小蛋糕的做法步骤图 第9张")
用牙签稍微搅拌整理下面糊，排掉大气泡。
![可可爱爱纸杯小蛋糕的做法步骤图 第10张]( "可可爱爱纸杯小蛋糕的做法步骤图 第10张")
烤箱上下火135度烤40分钟，然后转150度烤20分钟。可最大程度避免蛋糕开裂和回缩。
![可可爱爱纸杯小蛋糕的做法步骤图 第11张]( "可可爱爱纸杯小蛋糕的做法步骤图 第11张")
当当当~~漂亮的小蛋糕出炉啦~~
![可可爱爱纸杯小蛋糕的做法步骤图 第12张]( "可可爱爱纸杯小蛋糕的做法步骤图 第12张")
这款蛋糕甜度适中，虽然加了可可粉，但是更大程度的激发了蛋糕香味，全家老少都喜欢哦~~
![可可爱爱纸杯小蛋糕的做法步骤图 第13张]( "可可爱爱纸杯小蛋糕的做法步骤图 第13张")
可可爱爱的
![可可爱爱纸杯小蛋糕的做法步骤图 第14张]( "可可爱爱纸杯小蛋糕的做法步骤图 第14张")
