芝香脆肠软欧包

用料  

芝香脆肠软欧包的做法  

1. 面团材料除黄油外，全部放面包机揉5分钟，放入软化黄油揉25分钟，面团揉好，直接在面包桶里室温发酵30分钟，发大两倍以上。（鸡蛋用一个，40克放揉面，余下的留来抹面）。

2. 将面团分成87克/个，分了6个，轻轻揉圆，松弛10分钟。

3. 用擀面杖擀成圆形，中间放入馅料，包成三角形，大家可以包自己喜欢的形状。放烤箱开发酵键38度30分钟，烤盘下面放碗热开水，保持湿度发酵。
   

4. 馅料我忘了拍照，拿了昨天做的相片，除了用培根换成脆皮肠，其他都一样。脆皮肠和玉米都切成粒，加入沙拉酱，拌匀就可以。

5. 二次发酵完成，抹上蛋液。

6. 洒上芝士粉，刮一些花纹。

7. 烤箱预热一下，180度上下火20分钟，烤到10分钟左右，上色差不多，盖上锡纸，继续烤10分钟。

8. 芝士粉烤出来很漂亮！