软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼
有没有发现，带肉肉的面包好像更好吃😋
用料
| 高筋粉 | 350克 |
| 低粉 | 50克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 4克 |
| 水 | 100克 |
| 牛奶 | 230克 |
| 鲜酵母 | 12克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 黄油 | 25克 |
| 大成香肠 | 10根 |
| 芝士粉 | 少量 |
软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法
所有材料除黄油外，全部放入厨师机低档混合成团，转高档打出结实厚膜
![软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第2张]( "软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第2张")
加入软化黄油，低档融合转高档打出结实薄膜
![软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第3张]( "软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第3张")
面团可以拉出结实薄膜，面团出缸温度控制在22-28度
![软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第4张]( "软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第4张")
放入发酵盒，室温28度基础发酵30分钟
![软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第5张]( "软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第5张")
手指按压面团有轻微回弹不塌陷即可
![软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第6张]( "软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第6张")
面团分割10等份盖盖松弛8-10分钟
![软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第7张]( "软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第7张")
取一个面团由上向下擀开翻面，整理成长方形放一个香肠
![软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第8张]( "软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第8张")
由上向下卷起来，稍微整形一下
![软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第9张]( "软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第9张")
表面刷水或全蛋液放入装有芝士粉的容器里，稍微滚一下
![软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第10张]( "软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第10张")
面团切成5等份，但是不切断
![软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第11张]( "软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第11张")
向下👇盘起来卷成花型，放入汉堡纸托里
![软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第12张]( "软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第12张")
全部依次整形结束
![软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第13张]( "软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第13张")
送入发酵箱温度30度湿度75%发酵40分钟（发酵时间只是参考，以面团状态为主）
![软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第14张]( "软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第14张")
发酵好的面团轻压回弹，
![软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第15张]( "软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第15张")
烤箱提前预热，实际烘烤温度上160度下180度，25分钟
![软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第16张]( "软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第16张")
出炉晾凉即🉑️
![软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第17张]( "软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第17张")
晾凉后密封包装即可
![软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第18张]( "软fufu/🌼花花芝士脆肠包🌼的做法步骤图 第18张")
