![茄汁鳕鱼绒的做法步骤图，茄汁鳕鱼绒怎么做好吃]( "茄汁鳕鱼绒的做法步骤图，茄汁鳕鱼绒怎么做好吃")
鳕鱼对小宝宝来说是很好的一种食材，鱼绒去骨后加上番茄沙司，味道酸甜可口，又不怕宝宝被鱼刺掐到，所以是一种很好的婴儿料理！
用料
| 鳕鱼块 | 5-6块 |
| 蛋清 | 半个 |
| 姜 | 2-3片 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 番茄沙司 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
茄汁鳕鱼绒的做法
鳕鱼化冻，去皮去骨，放上少许盐、白胡椒，半个蛋清以及姜末，放入料理机内打成鱼绒。
煮沸开水，下鱼绒，待鱼绒膨大开花后捞出。
放少许油后，放番茄沙司，待番茄沙司气泡后放两勺白糖，下处理好的鱼绒翻炒后出锅！
小贴士
去骨一定要去干净，鱼绒也不易长时间翻炒，一熟就要出锅，否则鱼里水分出来了，鱼绒就不好吃了，而且会很水！
