鲜茄焖鳕鱼

用料  

鲜茄焖鳕鱼的做法  

1. 蕃茄用滚水烫小1分钟，捞起去皮，切丁

2. 鳕鱼用厨房纸吸去多余水份，切成块，加橄榄油、盐、胡椒粉和姜丝，腌20分钟

3. 热锅加油后，放蕃茄翻炒2分钟，加1小碗清水焖软

4. 加入蕃茄汁1勺，少许糖和盐

5. 放入鳕鱼块，翻炒2分钟，加盖中火焖2分钟

6. 淀粉加小半碗清水融成芡，加入其中，再翻半分钟即可上碟