【 Ragù alla bolognese 】意大利波隆那番茄肉酱

用料  

【 Ragù alla bolognese 】意大利波隆那番茄肉酱的做法  

1. 准备好材料

2. 芹菜跟胡萝卜放料理机里打成末

3. 洋葱放料理机里打成末

4. 番茄上面切个x放水里煮到脱皮

5. 锅里放橄榄油

6. 倒入洋葱煸炒

7. 倒入芹菜末跟胡萝卜末

8. 倒入猪肉末炒两分钟

9. 倒入牛肉末炒两分钟

10. 炒干水分倒入半杯红酒

11. 盖好盖子小火焖十分钟

12. Concentrato di pomodoro 挤到水里搅拌均匀倒入11图里搅拌一下。

13. 剥皮

14. 番茄切块

15. 倒入番茄

16. 搅拌均匀

17. 放盐胡椒粉

18. 放高压锅里炖一个小时

19. （Ragù alla bolognese ）波隆那番茄肉酱完成了，这个分子是意大利有名厨师的方子，味道超正。