小美泡芙

用料  

小美泡芙的做法  

1. 1、黄油，糖，盐，牛奶放入主锅   100℃ 速度1  煮沸

2. 2、加入面粉  100℃  速度5混合   多煮一会儿   然后冷却10分钟  大概50℃左右

3. 3、预热烤箱200℃

4. 4、倒入鸡蛋液，速度5调和

5. 5、30秒/速度5混合

6. 6、装入裱花袋 在铺好烘焙纸的烤盘中挤出形状 间隔5cm

7. 7、200℃烘烤8-10分钟，转180℃烘烤20-25分钟  

8. 8、将烤箱门开一个小缝，放置十分钟变干后取出

9. 9、晾凉后挤入奶油